紫菜蟹柳卷
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来源：互联网
Tip：一道美味就做好啦，吃一口味道确实棒极了，呵呵，毕竟是自己做的嘛，吃起来别有一番感觉的。
蟹柳：
4条
猪前腿肉：
200g
紫菜：
4张
香菇：
适量
小葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
胡椒粉：
适量
生粉：
适量
花生油：
适量
麻油：
适量
1
首先把蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，吸干水待用，再将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，搅起筋；
2
猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒，将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒，将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味；
3
然后将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行了，如果还有其他尺寸的就自行调整了；
4
然后象卷寿司那样，在紫菜上先铺一层肉饼，然后中间放上一条蟹柳棒，卷起来就行了，如果担心不好卷的可以用寿司帘子卷，其实我都不用就卷起来了；
5
最后放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟就好了，如果有蒸小笼包的竹笼来蒸是最好了，因为水蒸气就不会泡到表面。
