话梅蜜汁叉烧

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话梅肉：

适量

里脊肉：

适量

大蒜：

适量

李锦记叉烧酱：

适量

梅子酒或料酒：

适量

蜂蜜：

适量

1

话梅肉切碎，加少量开水泡2小时；蒜瓣剥开拍松

2

里脊肉洗净，擦干，用叉子戳几个洞；（若太大，可对半切开便于更入味）

3

容器里倒入话梅肉及汁水，加入李锦记叉烧酱，梅子酒，蜂蜜

4

将以上所有腌料搅打拌匀，加入里脊肉条，蒜瓣

5

将容器密封，进冰箱腌制24小时；（当中至少翻动一次会更入味）

6

烤箱余热400F(200C),将里脊肉条放在垫铝箔纸的烤盘上

7

烤20分钟后取出肉条，刷上剩余的腌肉汁，再刷一层蜂蜜

8

续烤10分钟，最后开2分钟高火（broil），即可切片装盘

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本文分类：话梅
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发布日期：2024-01-29 10:39:33
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