酱猪肝
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来源：互联网
Tip：1.将煮熟的猪肝切片装盘。 2.大蒜拍碎切末，倒入酱油、醋，做成蒜汁。 3.猪肝蘸着蒜汁吃非常香。
猪肝：
一块
大蒜：
三瓣
葱段：
两个
姜片：
三片
香叶：
三片
小茴香：
适量
大料：
适量
花椒：
适量
桂皮：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
1
将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用
2
锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火
3
再加入作料B，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了
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