台湾小吃盐酥鸡
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来源：互联网
鸡肉：
（鸡腿肉或鸡胸肉）
盐：
适量
糖：
适量
葱姜丝：
适量
五香粉：
适量
酱油：
适量
淀粉：
适量
椒盐：
适量
辣椒粉：
适量
1
将鸡肉洗净，切小块，放在碗里，加入盐，糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右（如果是鸡腿肉就去掉骨头先，我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头）
2
将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。（据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好，我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉，就将就了）
3
锅中倒油，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，适当的搅动避免鸡块之间粘连，炸至金黄色就可以捞出了
4
最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即食
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