卤鸭胗

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鸭胗：

数只

卤汁：

半瓶

料酒：

适量

食盐：

适量

水：

适量

1

鸭胗洗净用少许的盐分别把每一个鸭胗轻轻搓一下下放入容器，洒上料酒至覆盖的位置，放入冰箱浸泡数小时

2

水里涮烫一下，捞出（为了洗去血沫）

3

锅里放卤汁（与水的比例为1：3），怕腥也可再加料酒（水1：料酒1：卤汁2）水的多少以覆盖鸭胗为好（切记要把汁水烧热后下鸭胗，预防鸭胗缩水厉害）

4

小火烧40分钟左右，关火闷一下既可

5

喜欢口味稍重的也可晾凉后连卤汁一起装入密封容器放冰箱冷藏，想吃时直接拿出来，这样可以保存一段较长时间

6

也是零食的上佳选择哦

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本文分类：鸭胗
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发布日期：2024-01-29 11:44:33
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