香辣鸭胗
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来源：互联网
Tip：清洗鸭胗时要把它上边的肥油撕下来，不然会有些腥臭味
鸭胗：
300g
尖椒：
50g
野山椒：
10g
姜葱蒜：
少许
料酒 生抽 油 盐 鸡精：
适量
1
把买回的材料先洗干净，鸭胗切片，辣椒切小块，姜蒜切薄片，葱切段备用
2
先倒油入锅中烧热放入鸭胗煸炒，把鸭胗的水份炒干炒香加入适量的料酒翻炒，再加入姜、蒜、盐跟生抽搅拌再放辣椒翻炒
3
炒至有辣味散出，放入少许清水，再放入葱段跟鸡精翻炒几下方可出锅
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