炒鸡心
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来源：互联网
鸡心：
适量
彩椒：
适量
蒜苗：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
鸡精：
适量
葱：
适量
姜：
适量
1
鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
2
鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
3
葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
4
再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
5
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