鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）
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来源：互联网
Tip：盐一定要到出锅时尝一尝再加，一般来说可以不加的
五花肉：
700克
鸡腿菇：
两根
葱姜：
些许
桂皮八角香叶：
少许
冰糖：
一勺
老抽：
一勺
生抽：
三勺
料酒：
小半碗
盐（肉快出锅时尝个口再决定加不加）：
适量
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备好原材料，那个调料用的勺就是普通的不锈钢勺，夏天吃西瓜的那种
2
切块～肉要切的大一点
3
锅里加一点点油后把肉放进去翻炒，加点油可以让肉肉更容易出油
4
肉炒成这样就盛出来
5
肉盛出来后直接把鸡腿菇香料葱姜放进去翻炒一会儿盛出来
6
锅里加一点点油把火关小一点后把冰糖放进去翻炒
7
冰糖融化一般的时候把肉放进去上糖色，这个时候火调到正常大小
8
把鸡腿菇香料葱姜加进去翻炒
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翻炒三四分钟出油后加料酒，我喜欢料酒多一些，以前做东坡肉的时候只加料酒不加水超级好吃的
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加老抽和生抽
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加开水～一定要开水，这样肉比较好吃～水没过肉即可
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大火煮开中火焖20分钟左右，请在这个过程经常关注锅里的情况，千万不要烧干了
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烧到这个程度就可以开大火收汁了，这个时候可以尝个口再决定要不要放盐
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香喷喷的鸡腿菇红烧肉出锅啦～～～
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- 发布日期：2024-01-29 11:24:05
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