香辣猪心
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来源：互联网
猪心两个：
适量
葱姜蒜，花椒，红辣椒，生抽，白糖少许：
适量
橄榄油（或色拉油)少许：
适量
1
猪心洗净，去筋膜，血块，先入清水焯一下，然后洗净，再放入水中煮熟，煮时放花椒粒，生姜，葱去鯹，煮熟后凉凉切片待用。
2
高温冷油待油加热放入花椒粒（10粒左右）煸香，然后铲出花椒粒，再放入辣椒粒，葱姜蒜末炒香，放入冰糖少许炒融化，放入生抽，略炒将炒好的汁浇入猪心，拌匀，喜辣的淋上辣椒油。
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