霸王鸡腿｜一条视频
36497 阅读
0 评论
35 点赞
来源：互联网
鸡腿：
3只
海盐：
适量
姜片：
少许
蒜头：
1个
辣椒油：
少许
香菜：
少许
1
挑选新鲜鸡腿，凉水清洗、浸泡一小时后控干。
2
抹盐最关键，厚的地方要多抹一点。
3
再依次放入盆里，加鲜姜片保鲜，薄膜密封，放入冰箱冷藏6个小时或者更久。
4
把鸡腿放入冷水锅里，大火烧开后立即关火，盖上盖子，利用水的余温将鸡腿焖熟。
5
约一个半小时后，待水温稍凉取出鸡腿放入盆里，继续密封，室温冷却一个小时左右。
6
取出鸡腿，趁略有余温的时候，撕成条状。
7
最后捣一些蒜泥，可根据个人口味，加入辣椒油等调料。
相关推荐
