鸭珍炒泡菜
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来源：互联网
鸭珍：
适量
泡菜：
适量
青蒜：
适量
剁椒：
适量
姜：
适量
生抽，盐，油：
适量
料酒，米酒。：
适量
蚝油：
适量
1
鸭珍洗净，去除白膜。切片。
2
泡菜切丁，姜洗净切丝。青蒜洗净切段。
3
将鸭珍片盛碗内放姜丝，盐，料酒，生抽。淀粉。拌匀淹10分钟左右。
4
调一碗汁（米酒，白糖，生抽，蚝油）
5
热锅放泡菜炒干部分水份盛碗内待用
6
锅烧热放油，油温7成热时放外鸭珍爆炒至熟放泡菜，青蒜，剁椒，味精，倒入碗汁。炒匀即可
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