香辣鸭胗
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来源：互联网
Tip：请根据自己的口味增减辣椒的用量 豆豉表面有浮沙，使用前需用清水润洗
盐水鸭胗：
200g
橄榄油：
适量
豆豉：
适量
青辣椒：
适量
干红辣椒：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
鸭胗洗去表面浮盐，切薄片
2
豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡软
3
青辣椒切条
4
葱，干辣椒，和蒜切碎
5
鸭胗上锅，旺火蒸15分钟
6
锅内倒入橄榄油，烧热
7
下入青辣椒，煸炒到表皮变皱
8
放入红辣椒和豆豉，料酒，炒香
9
放入蒸软的鸭胗
10
放入葱和蒜炒香
11
撒入白糖， 翻炒均匀出锅
