爆炒鸡肫
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来源：互联网
Tip：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了
鸡肫：
300克
洋葱：
一个
红椒：
一个
青椒：
两个
老抽：
适量
食盐：
适量
食用油：
适量
干红椒：
适量
花椒：
适量
1
将鸡肫切成肫花，洋葱和青红椒切块
2
烧开水将鸡肫氽烫下捞出
3
锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅
4
加入氽烫好的鸡肫快炒
5
倒少许老抽上色
6
然后依次倒入洋葱和青红椒.快炒后加少许食盐出锅装盘即可
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