荔枝慕斯蛋糕

新鲜荔枝:
2斤
淡奶油:
300g
吉利丁片:
3片
鸡尾预调酒:
适量
糖:
适量
白巧克力:
适量
1
将荔枝去皮去核,2斤荔枝大概得到了1斤的荔枝肉
2
用搅拌机将荔枝肉打成果泥
3
取一部分果泥,将泡软的吉利丁片加入,隔水加热溶解。再倒回搅拌机里搅拌均匀
4
将淡奶油打至六分发,与荔枝果泥搅拌均匀即可。果冻部分,我在伊藤买的这种玫瑰口味的鸡尾预调酒。100ml酒+50ml水+30g糖+1片吉利丁做的果冻。冻起之后,用勺子捣碎,放到蛋糕表面就可以了最后加上各种形状的白巧克力,就ok了
  • 本文分类:荔枝
  • 本文标签:
  • 浏览次数:30586 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:52:48
  • 本文链接:荔枝慕斯蛋糕
相关推荐
  • 三款荔枝甜品|美食台

    荔枝一上市,我们就知道夏天来了。今天嘉宾郑静带来三款荔枝甜品,荔枝玫瑰冻、荔枝马蹄红枣糖水、荔枝薄荷苏打汁,搭配这三个做法,让荔枝的口感更加清香。 荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点,嘉宾郑静还告诉我们如何挑选和保存荔枝,让荔枝的新鲜程度可以保持更久。
    荔枝 1346 浏览
  • 柠檬荔枝冰气

    炎热的夏日要酸甜的味道,冰爽带气泡想想都诱人呀
    荔枝 96412 浏览
  • 南瓜荔枝红豆汤

    荔枝买了放不住,做成简单的午后小甜点吧。
    荔枝 14678 浏览
  • 雪耳荔枝糖水

    荔枝 94447 浏览
  • 紫薯荔枝扣儿

    紫薯荔枝扣儿是源于我对哈尔滨冬天带馅儿冰糖葫芦的思念,也受最近许多关于荔枝的暗黑料理的启发。它有荔枝的甘甜,牛奶的香滑和紫薯绵绵糯糯的口感,再配上后调微带酸涩的黄金奇异果,吃出了这个夏天的各种薄荷小清凉~_~
    荔枝 48587 浏览