熏干西葫芦
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来源：互联网
西葫芦：
适量
熏干：
适量
五花肉：
适量
姜：
适量
香菜：
适量
红椒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
糖：
适量
酱油：
适量
胡椒粉：
适量
香油：
适量
淀粉：
适量
1
准备材料:小西湖要去籽才好吃。切成小块。熏干也切成坡刀块。五花肉要稍肥一些的，切成片。香菜切小段放碗中。姜切丝；红椒切段
2
碗汁很关键：将香菜碗中依次放入盐；鸡精；糖；胡椒粉；清水；淀粉；香油，调好备用
3
锅中放油，小火煎香五花肉和熏干。一定不要怕费时间，慢慢先将肉片煎黄，再将熏干煎焦。只有达到这二个标准，才算有了肉香和豆制品的香气
4
然后放入稍大量的姜丝，红椒段一同爆香，然后倒入酱油炒香
5
接着放入西葫芦块，改大火炒熟，倒入调好的碗汁，炒匀即可
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