上汤菠菜
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来源：互联网
菠菜：
1束
皮蛋：
2个无铅
葱段：
适量
姜丝：
少许
蒜瓣：
5-6个
1
菠菜洗净切断放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至翠绿变软，注意先放根部再放叶子
2
皮蛋包皮切块备用
3
另起锅加入适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻
4
加入骨汤或高汤，若两样都没有加入热水即可，大火煮至汤色奶白，加入盐和少许鸡精
5
把调好味的汤料淋在菠菜之上即可
