芥末红椒鱿鱼圈
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来源：互联网
Tip：1、撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗，然后冲洗再切圈和片，我做菜时走神了，切圈后才想起来，呵呵； 2、鱿鱼焯水的时间一定要短，并且捞出马上冲凉或浸冰水，否则口感会老。
鱿鱼：
适量
红椒：
适量
芥末油：
适量
香菜：
适量
大蒜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
香醋：
适量
香油：
适量
1
鱿鱼去掉内脏，洗净
2
撕去表面的那层膜
3
把鱿鱼切圈
4
加盐揉搓2分钟
5
再次冲洗干净，沥干水分
6
入开水中焯烫片刻
7
变色后马上捞出，过凉
8
红椒切圈，香菜切段，大蒜拍扁剁成末
9
蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿
10
浇在鱿鱼和红椒上拌匀
11
吃前加点芥末油拌匀（不喜欢的可以省略）
