无糖生日蛋糕
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来源：互联网
Tip：（生日牌是巧克力做的，糖尿病人不能吃）
无糖蛋糕片：
两片
淡奶油：
200克
木糖醇杏仁露：
170克
山药泥：
200克
牛奶：
130克
木糖醇代糖：
30克
鱼胶片：
4片
熟杏仁片：
适量
红肉西柚：
适量
洋桃：
适量
火龙果：
适量
奇异果：
适量
1
熟山药切小块放入料理机中，加入牛奶和杏仁露，打成均匀的糊状即可
2
淡奶油打发到在明显的纹路备用
3
鱼胶片用冷水泡软后捞出，放在一个小碗中，隔水融化
4
将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀
5
加入打发的淡奶油拌匀
6
拌好的慕斯馅
7
在模具底部铺一片蛋糕片
8
倒入一半慕斯馅晃匀
9
再放一片蛋糕片
10
倒入剩余慕斯馅晃匀，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小时（我一般都是头天晚上做冷藏一夜，第二天再脱模进行装饰）
11
将杏仁片入烤箱中层，150度烤约8分钟至上色，晾凉后贴于蛋糕的四周；装饰用的水果：红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果
12
将奇果去皮，对半切开，切薄片，围住四周
13
然后将火龙果用果挖器挖成球形摆一圈，将西柚取果肉加一匙光亮膏拌匀，铺在蛋糕中间
14
杨桃切两片插在蛋糕中间，最后将铺好的水果刷一层光亮膏即可。插上生日牌
