草莓桑葚果酱
26802 阅读
0 评论
95 点赞
来源：互联网
Tip：1、在熬制的过程中，注意搅拌并压碎果肉； 2、每次取用果酱的勺子要无油无水。
草莓：
1000g
桑葚：
500g
白砂糖：
300g
柠檬：
1.5个
1
草莓、桑葚洗净，取缔；
2
草莓切小块，加200克白砂糖，拌匀。
3
桑葚加100克白砂糖，拌匀。
4
拌匀的草莓和桑葚分别用保鲜膜盖上，放入冰箱静置冷藏腌制几小时，待腌制出水（我一般会头一天腌制，次日再熬制酱）
5
将草莓、桑葚果肉和腌制出的汁一并混合，倒入不锈钢锅，先开大火烧开，然后用小火熬制，一直熬制到逐步粘稠（熬制期间期间用勺子搅拌，并将果肉压碎）
6
当果酱呈现粘稠后，挤入柠檬汁，拌匀继续熬制，熬制到几乎没有流动液体，粘稠状态即可。趁热将果酱放入高温消毒的玻璃瓶中，冷却后密封放入冰箱。
相关推荐
