桑葚果酱
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来源：互联网
Tip：1、我没熬过果酱，不清楚状态，熬得太干，不过今天吃了，夹着吐司吃的，完全饱满大果肉的口感，好好吃，比吃新鲜桑葚好吃太多 2、今天看的日本电影《小森林》里说，熬果酱不能怕糊锅就过度搅拌，这样熬出的果酱就浑浊了，不够透明好看。总之就是，小火慢熬，千万别干其他的，一定要守着锅哦，看着果酱慢慢变浓，也是幸福感满满的一件事呢 4、千万别偷懒不系围裙，桑葚汁沾到衣服上洗不掉的哦！ 3、最后，千万别相信我的配方，我也是菜鸟，不靠谱的！
桑葚：
500g
细砂糖：
90克
冰糖：
60克
柠檬：
半个
1
将桑葚洗净，多洗洗，洗去泥沙，剪去梗
2
加入细砂糖和冰糖，柠檬挤出的汁，用刮刀拌匀，密封放冰箱冷藏一晚，我腌了24小时，应该只要腌到糖都化掉，桑葚汁出来就行了
3
倒入锅中，中火加热至沸腾，转小火熬煮，时不时搅拌以免糊锅
4
熬到桑葚汁变得浓稠，就可以了停止加热，趁热倒入事先煮沸消毒晾干的果酱瓶，盖好盖子，倒放瓶子已达到真空的效果，或者盖好盖子后把瓶子放入沸水加热10分钟更好，这样可以防止变质，保存更长时间
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桑葚果酿果酒/汁/酱
我们家的人都比较爱养身，所以桑葚酒，就成为我们家每年必酿的一款果酒。据说它有补血滋阴、益肝补肾、明目乌发等等之功效... 老家附近山上有成片的桑椹林，每年清明节，我们都会全家出动，去摘上百斤的桑椹，新鲜桑椹摘回来后，挤碎直接发酵(不加任何酒精），然后隔渣、过滤、沉淀、封存。 采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒，会呈现诱人的深宝石紫红色，晶亮透明，既有桑葚的浓郁香味，又有醇香的果酒香味，估桑葚 61061 浏览