炒红果
44696 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
Tip：1. 炒红果白砂糖的量一般是山楂重量的20%～30%为宜，具体量根据自己的口味和山楂的甜度来放。 2. 等红果冷却后放入适量的蜂蜜，蜂蜜不要趁热放，这样会破坏蜂蜜的营养。还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃，也别有一番风味。
新鲜山楂：
500g
白砂糖：
150g
姜末：
一小勺
盐：
一小勺
水：
小半碗
1
新鲜山楂洗净后，沥干水份，用剪刀剪开，挑去山楂核，去梗去蒂
2
干净的锅中，放小半碗清水，倒入姜末和一小勺盐
3
处理好的山楂一起放入，开大火煮
4
锅里水滚后，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少
5
开盖，倒入白砂糖
6
中火不断翻炒几分钟，至锅中水份基本收干即可。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味
相关推荐
-
-
自制山楂条/铁山楂/京糕条
大冬天吃点啥好呢 家里的山楂已经泛滥了 本来想做点炒红果的就买了二斤 结果我妈同事给了五斤=。= 已经泛滥了就想起我朋友（前同学）她妈妈已经总做这个东西 因为外面卖的有防腐剂比较悲剧也不好吃于是就自己做 于是昨天偷师了一下外加一点点改良 就成了现在这个模样 吃了一下还不错，绝对比外面的不差而且干净卫生 没有淀粉 朋友的妈妈跟我说可以放到夏天也不会坏掉一直可以吃下去 如果觉得好吃可以多做点放进冰箱绝山楂 20620 浏览 -
-
-