麻辣小龙虾
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来源：互联网
小龙虾：
30个
干辣椒：
适量
鲜麻椒：
一小把
葱：
2根
姜：
4片
香叶：
4片
大蒜：
5瓣
八角：
1个
小茴香：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
盐：
适量
白酒：
适量
蚝油：
适量
辣酱：
适量
1
皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
2
放入洗净的小龙虾翻炒均匀
3
然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4
看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
