水果奶油可可戚风蛋糕
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Tip:1、打发奶油时先低速打,再转中速,最后高速,打至表面形成软的尖峰,提起打蛋器时出现尖角即可。 2、打发过的奶油在裱花前放入冰箱冷藏室十分钟左右再抹蛋糕,效果更好。 3、如无透明果胶,刷些罐头汁也可以使果肉表面显得晶亮。
8寸可可戚风蛋糕:
1个
植脂奶油:
250克
桃罐头:
适量
李子:
适量
火龙果肉:
适量
1
将奶油倒入无水无油的不锈钢盆中,用电动打蛋器打发,打至表面形成软的尖峰即可
2
将蛋糕顶部削平,倒扣放到转台上,用蛋糕刀横着平切,分成两片。用抹刀挑些打发好的奶油,抹在一片蛋糕上,再用另一片盖上后轻轻摁压使之贴合
3
将桃罐头切块,火龙果油用挖球器挖成球形,李子洗净
4
再用抹刀挑起奶油,将蛋糕整个抹匀后,摆放桃罐头和水果,用毛刷刷些罐头汁在桃罐头和水果表面即可
- 本文分类:李子
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- 发布日期:2024-01-29 12:05:28
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