腌李子

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小李子：

500克

细砂糖：

10汤勺

柠檬：

6薄片

蒜瓣：

5瓣

水：

分量在正文里

盐：

3汤勺＋1小勺

白醋：

2汤勺

1

李子用水冲一下稍微沥干，放入3汤勺盐搓洗干净再用自来水清洗两遍沥干备用

2

蒜瓣捣成蒜泥，柠檬用盐搓洗干净后切薄片，备用

3

准备干净无油的菜板和菜刀，用菜刀把李子全部拍裂然后用凉白开冲洗一遍

4

把用凉白开洗过的李子放进保鲜盒中，加入蒜泥，白糖，醋，柠檬，1小勺的盐和刚好没过李子的凉白开拌匀至白糖融解

5

喜欢辣味的可以加入切碎的指天椒或者一勺桂林辣椒酱（加入桂林辣椒酱的就不要放盐了，还要额外加一汤勺的糖），不吃辣的了直接把保鲜盒盖好放冰箱冷藏一晚入味即可

6

加了柠檬的盐李子味道很清新，吃多少也不够?

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本文分类：李子
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发布日期：2024-01-29 12:05:35
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