荠菜肉小馄饨
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来源：互联网
Tip：1.馄饨煮熟后先加半碗汤到碗里，然后用笊篱把馄饨捞进碗里。
猪肉馅儿：
适量
荠菜：
适量
馄饨皮：
适量
鸡蛋：
一个
小葱：
适量
虾皮：
适量
紫菜：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
胡椒粉：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
猪肉馅儿加小葱末，1个鸡蛋，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，香油朝一个方向搅上劲备用
2
荠菜用开水烫一下。过凉
3
把焯好的荠菜剁碎，加入猪肉馅，搅拌均匀
4
取一张馄饨皮，包入适量馅儿
5
折两折，开口在另一面
6
把没有开口的两个角对折，捏紧
7
一群胖乎乎的小馄饨
8
碗里放小葱花，虾皮，紫菜，盐，胡椒粉和香油
