松茸饭
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来源：互联网
冻干松茸碎：
适量
东北大米：
适量
大米油：
适量
黄油：
适量
白芝麻：
适量
薄荷：
适量
1
冻干松茸用水泡开，去掉泥。捞出沥干。
2
松茸水和大米油一起焖米饭。大米是有机的东北大米。煮出来粒粒分明，油亮亮的。
3
平底锅小火不放油，松茸平铺烤干，差不多有一点焦黄时，放一勺黄油翻炒下，盛出。这个过程中，厨房弥漫着松茸的炙烤香气。
4
煎少许芝麻
5
放一朵薄荷做个点缀
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煎松茸配奶油黑胡椒酱汁
每年的8月上旬到10月中旬，是松茸的采摘季节，这味因《舌尖上的中国》第一季而火起来的食材，至今都未能实现人工培植，价格也一直居高不下，而且大部分的国产松茸都出口到了欧美日本等地，国内的销售产业尚处于起步阶段。幸好，万能的淘宝造福人类，让我有幸以较为实惠的价格抢购到了一斤从云南产地顺丰冷链直送的松茸，也让我得以尝试了几种不同的做法，今天先发这道煎松茸配奶油黑胡椒酱汁，与大家共享。松茸 35427 浏览 -