松茸花甲蒸蛋羹
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来源：互联网
松茸：
半只
鸡蛋：
2枚
花甲：
6只
盐：
少许
小葱：
少许
猪油：
少许
1
花甲买回来，放在淡盐水里泡半小时以上，吐沙。
2
松茸洗净切粒
3
鸡蛋打散
4
加温水（50度左右），我用的1:1的比例，1份鸡蛋液，等量温水。调匀。
5
将花甲和松茸粒放进去。我用的碗较深，花甲放进去就直接沉底了，看不见了，如果能用较浅的汤盘，就可以露一半花甲在表面，很好看。
6
盖上保鲜膜（防止表面起泡）
7
蒸锅上汽后，上锅蒸20分钟即可
8
起锅后，舀一小块猪油，撒上葱花，OK！搞定~
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