杏子酱
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来源:互联网
Tip:1、煮果酱时不要用铁锅,其它的锅子都可以 2、煮的时候要搅动,以免沾底 3、浆果类的水果都可以先腌制,这样就可以不用加水 4、储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用 5、开盖后要在短时间内食用完毕
杏:
800克
白糖:
100克
黄冰糖:
100克
柠檬:
1/2只
1
将杏去皮去核后切成小丁
2
在杏肉丁上撒上白糖腌制,直至出水
3
倒入锅内,加冰糖和柠檬汁熬煮
4
小火熬至浓稠后关火
5
冷却至80度左右,装入消毒过的瓶内,旋紧盖子等自然冷却后冷藏