红烧鱼肚

鱼肚、（去鱼脊背肉）：

适量

1

料酒、酱油、盐，淀粉拌匀，静止10分钟。

2

热锅加油，放鱼块煎两面金黄。

3

放葱段，姜片，葱稍稍有点焦，口感更好！放入剩余的醃鱼的汤汁，大火烧开，加老抽上色，收汁、出锅！

4

出锅装盘。

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