香煎银雪鱼

Tip:一定要小火煎,时间不要太长。
银雪鱼:
一片
红洒:
适量
黑胡椒粉,盐:
适量
生抽:
适量
1
银雪鱼解冻后,洗干净,用厨房用纸把水吸干,抹少里盐,黑胡椒粉淹渍二十分钟。
2
上锅煎,两面五分熟。
3
在鱼表面,撒上红酒,生抽继续煎。
4
煎制俩面金黄就可以了。
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  • 发布日期:2024-01-29 09:25:56
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