韭黄鸡蛋炒肉
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来源：互联网
Tip：肉腌制很重要，腌制后很嫩也入味
韭黄：
若干
鸡蛋：
2个
猪里脊：
若干
葱姜蒜：
若干
花椒面，酱油，辣椒，盐：
若干
青椒：
个人喜好加入
1
鸡蛋打散加入少许盐和花椒面，锅中倒油少许炒鸡蛋，炒散炒熟后盛出备用
2
猪里脊切小块或切丝，加入淀粉盐少许料酒，用手抓匀腌制一会儿
3
韭黄青椒洗净切丝，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，放入辣椒花椒面，炒香后倒入腌制好的猪里脊肉，炒至变色熟，加少许酱油给肉上色，倒入韭黄青椒大火翻炒
4
炒熟韭黄青椒后加入少许盐酱油调味，也可加鸡精，然后倒入鸡蛋一起翻炒几下出锅！
