回锅鱼
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来源：互联网
鱼：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
淀粉：
适量
1
1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。
2
2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。
3
3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。
4
4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。
5
5、放入鱼挂汁后加葱绿
