青椒炒猪耳
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来源：互联网
尖椒：
1个
猪耳朵：
2个
红椒：
1个
食盐：
1/2茶匙
姜：
1块
蒜：
2瓣
八角：
1颗
花椒：
1/2茶匙
桂皮：
1段
香叶：
1片
茴香籽：
1/2茶匙
植物油：
1汤匙
1
准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中
2
处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟
3
将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒
4
青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中
