丝瓜蘑菇排骨汤
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来源：互联网
排骨：
一斤
平菇：
适量
丝瓜：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
白胡椒粉：
适量
1
新鲜排骨一斤，切成小块，葱姜洗净，排骨和姜片一起加入到冷水中一起煮到沸，捞出排骨的过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味儿
2
飞水的排骨一次加入清水，旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟，丝瓜削皮，切滚刀块。待排骨汤8分熟时，将丝瓜、平菇入锅，再煲10~15分钟，加盐和白胡椒粉就可以了
