芹菜马蹄炒文蛤
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来源：互联网
Tip：文蛤一定要保证鲜嫩
芹菜：
半捆
文蛤：
500g
马蹄（荸荠）：
3～4个
香菇：
4只
1
芹菜、香菇、马蹄（荸荠）洗净，切好
2
文蛤去壳，留下里面的肉肉。生的文蛤需要用工具撬开，如果觉得麻烦，可放入煮沸的开水里稍微煮一下再赶紧捞出来，剥壳，洗净:)，这时候的肉质还是很鲜嫩的，诀窍就在这里！
3
热锅，放油，将芹菜、马蹄、香菇倒入锅中翻炒几下
4
将文蛤倒入锅中，放盐少许，一同翻炒至全部入味
5
起锅，装盘！搞定，鼓掌(^_^)
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