茄汁娃娃菜
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来源：互联网
Tip：1、娃娃菜切开后比较散，也可以先整棵焯水，捞出晾凉些再切开摆盘。 2、蕃茄酱如果是含盐的，最后要适量减少盐量。 3、蔬菜丁可以使用各种喜欢的蔬菜。
娃娃菜：
2棵
番茄：
1个
青椒：
1个
胡萝卜：
1根
香菇：
4朵
番茄酱：
30ML
1
娃娃菜洗净后，每棵切成4半
2
将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘
3
蕃茄洗净去皮切块
4
青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁
5
锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水
6
倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会
7
最后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀
8
倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。最后将酱汁倒在娃娃菜上
