姬松茸蔬菜色拉罐【山姆厨房】

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Tip：1.巴萨米克醋可以用苹果醋、柠檬汁等代替； 2.酱汁倒入前要自己尝试一下，根据个人口味可以适当调整； 3.在食用前摇晃罐子时，记得把罐子盖紧。摇晃不仅可以使酱汁均匀裹在罐内食材上，还可以让酱汁充分混合乳化； 4.打酱汁时如果没有小蛋抽，也可以使用筷子等工具。

新鲜姬松茸：

适量

绿叶色拉菜：

适量

玉米粒：

适量

胡萝卜粒：

适量

豌豆：

适量

秋葵：

适量

坚果：

适量

酱汁：

适量

巴萨米克醋：

两勺

橄榄油：

三勺

蜂蜜：

一勺

这次使用的是新鲜的姬松茸，带着特殊的大地气息

用软毛刷轻轻刷去表面泥土，如果根部有少量清洗不干净的地方可以剪去，然后切片

开火，锅内化一块黄油

将切好的姬松茸放进锅中，两面煎至金黄

将橄榄油、巴萨米克醋、蜂蜜以3：2：1的比例混合，刚倒在一起的时候还是分层的，用小蛋抽打到酱汁均匀混合。

把色拉一层层码到梅森罐子里，酱汁放在瓶底，摆放原则是底部放可以被酱汁浸润的蔬菜（我放了过水汆熟的豌豆、胡萝卜、玉米粒和秋葵），中间放煎好的姬松茸，然后再摆上坚果，最上面一层放绿色色拉菜。要食用之前摇晃瓶子，让酱汁均匀裹在食材上即可。