竹荪菌菇墨鱼鸡汤（鲜香美味且大补）
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来源：互联网
竹丝鸡：
半只
竹荪：
适量
姬松茸：
适量
花菇：
适量
香菇：
适量
墨鱼：
适量
姜：
2片
料酒：
少许
冰糖或者白糖：
少许
葱花：
少许
1
提前一小时把菌菇类和墨鱼用清水泡发。（重点说一下竹荪的尾部一定要减去2-3cm，不然有怪味。）
2
鸡切块，放入锅内用清水煮一下，目的是为了去腥，煮好以后捞出备用。
3
锅内倒少许油，加姜片和料酒连同捞出来的鸡块煸炒一下下。这样炖出的鸡 肉质更鲜美。
4
炒好的鸡倒入砂锅中，加入大半锅清水，大火煮开后，加入墨鱼，可以把泡墨鱼的水加进去，但是别全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇类通通放进去。（除了竹荪）
5
大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒一点葱花，就大功告成啦。好好享受吧，希望大家喜欢。
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- 发布日期：2024-01-29 12:42:09
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