香煎荠菜卷
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来源：互联网
Tip：1、做好的卷煎直接吃就很美味，用点生抽，加点辣椒油，又是另一种风味！ 2、春食野菜，所以，趁着季节多吃点吧，香的咧！偶上周末，就买了几个大毛竹笋，泡了，做酸笋，打算研究桂林米粉咧！
荠菜：
适量
香干：
适量
胡萝卜：
适量
腐衣：
适量
葱：
适量
姜：
适量
1
荠菜摘去老叶及根，洗净焯水，再切碎，香干、胡萝卜切小丁，葱姜切末
2
起油锅，炒香葱姜
3
加入胡萝卜，炒至变色
4
加入荠菜和香干，炒锅匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味
5
腐衣温水泡软切适当大小，放上适量馅料包成方形，接口处可抹少量湿淀粉
6
放入锅中，小火煎
7
至两面金黄即可
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