桑葚慕斯蛋糕
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来源：互联网
4.5寸戚风蛋糕：
一个
淡奶油：
250克
桑葚果酱：
100克
牛奶：
50克
吉利丁片：
2片
桑葚果酱水：
150克
鱼胶粉：
5克
1
将4.5寸戚风蛋糕横切成三片
2
吉利丁片用冰水泡软后沥干水份，加入牛奶小火隔水加热至吉利丁片完全融解
3
淡奶油稍打发，加桑葚果酱搅拌均匀
4
加入晾凉的牛奶液充分搅拌至细滑
5
取一片蛋糕片放入模具底层
6
倒入适量的桑葚慕斯馅，放冰箱快速冷冻至凝固
7
再取一片蛋糕片放在凝固好的慕斯上
8
倒入剩余的桑葚慕斯馅，快速冷冻至凝固，多出来的慕斯馅可以倒入裹保鲜膜涂油的小号慕斯圈中
9
20克桑葚果酱加130克水调匀加入鱼胶粉小火煮至溶化，晾凉后倒入模具中冷藏4小时以上即可
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还记得小时候大中午顶着三十多度的太阳和邻居的小伙伴们去爬桑葚树上边吃边摘果子的事儿，那种酸酸甜甜的味道变成了回忆。在超市买的总感觉吃起来没有什么味道，而且一小盒都要很贵。 后来听说桑葚早在两千多年前就是中国皇室御用补品，更加勾起了我的味蕾。我就问我妈说我小时候去摘桑葚的那棵树还在吗，我妈说在呀，现在已经长熟了，于是昨天我和我妈就去摘了一大盒子回来，桑葚长得太快，而且密密麻麻，一周之内摘了有三次，四桑葚 59625 浏览 -
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