桑葚果肉欧式面包
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来源：互联网
Tip：一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。
新鲜桑葚：
350克
高筋面：
500克
酵母：
5克
盐：
4克
黄油：
30克
1
将新鲜桑葚捣碎
2
桑葚汁酸甜可口，忍不住喝一勺。
3
量取5克酵母与桑葚汁混合
4
搅拌均匀
5
黄油切丁
6
量取500克高筋面、5克盐。
7
将所有材料入厨师机一档揉至完全扩展阶段。
8
传说中的手套膜吗？
9
室温下发酵至原两倍大。用手指蘸面按一个坑，不回缩即发好。
10
将面团揉出空气后醒二十分钟。将面团分两块，揉成自己喜欢的模样，我揉成了枣胡形。
11
放入烤箱，湿度85%，温度38度进行二次发酵。可以用盛满热水的盘子放在烤盘下面来实现湿度与温度。
12
180度上下火35分钟。
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出炉
14
切片
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好吃看得见
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抹小黄油、巧克力酱
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配以巧克力酱和鲜桑葚吃，口感更佳。
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桑葚果肉
