柠香无花果酱

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Tip：1.熬制果酱就是要让水果中的大量的水分蒸发，本身水果就有糖份，lz口味偏淡觉得60g糖甜度适宜，喜甜的亲可以加糖量哦 2.最好用不粘锅，要不结果是什么我也不知道。。。

无花果去皮：

500g（去皮净重）

白砂糖：

60g（可根据口味适量增减）

柠檬：

半只

1

无花果清水洗净去皮，小心无花果根部的白浆，弄在皮肤上会很痒，要赶紧洗净

2

去皮的无花果表面撒上60克白糖，拌匀，放冰箱冷藏半天

3

取出冰箱中腌制的无花果，这时可以看到盆中好多果汁已经出来了，将无花果连汁倒入锅中，开大火煮

4

大火煮五分钟，滴入柠檬汁（可加柠檬果肉）转小火熬制，不停地用勺子搅拌

5

将无花果肉熬至透明状，当糖浆粘稠且沾在锅边缘不易往下流时即可关火，果酱放锅中降温，凉了后装入消毒过的瓶子。

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本文分类：无花果
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发布日期：2024-01-29 12:45:51
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