桑葚蛋黄酥
29987 阅读
0 评论
18 点赞
来源：互联网
Tip：1. 可以将桑葚干换成葡萄干、蔓越莓干等喜欢的干果； 2. 方子里的3个蛋黄加到面团中，另外用1个蛋黄刷表面； 3. 要用快刀切割面团以保证顺利切断其中干果，且边缘整齐。
黄油：
80g
低粉：
200g
桑葚干：
80g
细砂糖：
60g
蛋黄：
3个+1个
奶粉：
15g
1
低粉200g过筛备用
2
桑葚干80g用温水烫洗一下
3
沥干水分备用
4
黄油80g + 细砂糖60g + 奶粉15g混合打发
5
分3次加入蛋黄3个
6
打匀
7
加入过筛好的低粉200g
8
稍抓匀
9
加入洗好的桑葚干
10
轻轻揉成团
11
放入保鲜袋中擀成片
12
冷冻至硬
13
冻好的面片撕去保鲜袋
14
平均切成18片
15
表面刷蛋黄液
16
静置5分钟后再刷一次
17
度，中上层，15分钟左右
相关推荐
