杨梅蜜

Tip：杨梅和白砂糖的比例依照杨梅的甜度做调整，如果杨梅甜度很高，那么杨梅和糖的比例调整为2：1，否则糖味会抢了杨梅的香味

野生杨梅（没有野生的就用普通的也可以）：

500g

白砂糖：

500g

1

新鲜杨梅用清水加一勺盐泡10分钟，清洗干净，控干水

2

然后一层杨梅一层糖一层杨梅一层糖均匀码好，放2个小时。目的是用白砂糖腌出杨梅的汁水。

3

将腌渍好的杨梅用小火熬煮半个钟，直到完全将杨梅的汁熬出来，放凉后用无水无油的密封惯盛起，放入冰箱，就可以随时享用啦

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