杨梅蜜饯
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来源：互联网
Tip：煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁
鲜杨梅：
适量
冰糖：
适量
1
水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍
2
放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多
3
大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠
4
待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了
5
杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖
6
浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料
7
酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿！
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据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅好吃，杨梅酒更好喝。杨梅酒还抑制癌细胞，增强体质。 这个方子是跟每年都有做杨梅酒的漳州画画老师学的，漳州盛产杨梅，做来感觉真的不错。而且不用加白酒。杨梅 38452 浏览