菊花山药果
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来源：互联网
Tip：1：菊花用泡菊花茶的干菊花就可以，蒸前撒入干菊花，蒸的过程中自然展开。 2：喜欢甜一点厨友就多放点糖吧。我不太喜欢甜的，所以前前后后放了约5g糖。仅有一点点甜味。 3：蒸的时间视情况而定，看团子的大小和厚薄。 欢迎各种改进的意见！
澄粉：
70g
淀粉：
10g
糯米粉：
20g
白糖：
随意（可以在面里放一部分，在馅里放一部分）
菊花茶：
只用茶水，不用菊花。要开水。
干菊花：
装饰用
山药：
半根
1
* 用开水把干菊花泡开，取茶水。 * 山药去皮蒸软，剁成泥，可以加入部分糖，成馅。
2
澄粉、淀粉、糯米粉、糖混合、过筛，加入高温度的菊花茶水，揉成较软的面团。
3
面团分成15〜20g的剂子，捏成圆形，包入馅，合口。
4
蒸锅放油纸，放入包好的团子，撒上干菊花瓣。水开后蒸6-7分钟即可。
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