土豆豆角炖排骨
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来源：互联网
精修猪小排：
1斤半
圆豆角：
半斤
土豆：
一个大的
卷心菜：
2个
香菜：
2个
香葱：
1小把
大葱：
1个
香料：
桂皮，花椒，辣椒，香叶，小茴香，八角
盐：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
花菇：
6个
1
排骨解冻浸泡半天，中间换水（把血水泡出去）
2
花菇洗干净泡水，水不要倒掉。土豆切块
3
豆角择好，用手掰断洗干净
4
葱蒜辣椒八角桂皮香叶小茴香准备好
5
当当~杀手锏来了，因为生姜用完了，就把香菜梗拿来代替去腥味了，排骨炖到一半的时候芳香四溢啊有木有，而且香菜可以提香，一举两得
6
排骨洗干净焯水，中间放料酒和葱白去腥，水开一分钟之后把排骨凉水洗干净
7
锅里热油，倒入香料翻炒出香味
8
排骨倒进去，肉稍微收紧后倒进老抽，料酒炒均匀
9
加入一些开水再加入泡花菇的水，以莫过排骨为准，大火煮开后加入香菜梗，换小火炖半个小时
10
半个小时后，加入土豆，豆角，花菇一起炖20分钟
11
20分钟后汤汁剩下不多了，这时候把卷心菜放进去炒几下，撒盐调味，再闷个3分钟
12
锵锵~撒上香葱就出锅啦，怎么样，是不是香气慢慢呐
