腊味双“腥”

Tip:腊肠,光是用油炒会变硬,需要用水稍稍煮一下才会变软,但煮的时候不要入长免得肉会从肠衣中散开。 鱼腥草原名蕺菜,因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气,不耐久闻,故以气味而得名。这道菜有点偏腥,可适当加些高度酒,让酒香稍稍盖住鱼腥草的腥。
自制腊肠:
2根
虾仁:
10个
新鲜鱼腥草:
50克
红辣椒:
1个
香葱:
2根
姜丝:
适量
料酒:
少许
盐:
少许
油:
5ML
1
腊肠切成薄片,红辣椒切圆圈,鱼腥草洗干净沥干后也切段,香葱切段
2
虾仁在背部切一刀,挑去虾线,加调味腌制10分钟
3
锅烧热,倒油,下辣椒煸香,倒腊肠翻炒,加少许清水稍煮,腊肠开始出油的时候,加虾仁和鱼腥草翻炒,最后加入葱花炒出香气即可
  • 本文分类:鱼腥草
  • 本文标签:
  • 浏览次数:63367 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 09:13:55
  • 本文链接:腊味双“腥”
相关推荐
  • 凉拌鱼腥草

    鱼腥草是好东西,天然的抗生素,小伙伴们要多吃~
    鱼腥草 86358 浏览
  • 折耳根回锅肉

    「回锅肉」属于经典川菜,折耳根好多人都吃不惯它特有的味道,这道改良版把折耳根的根和回锅肉一起炒,是折耳根味道最小的一种做法,且口感软糯,几乎已经吃不出什么来了,习惯这种味道的同学也可以直接放折耳根来炒,也很好吃的。
    鱼腥草 77468 浏览
  • 折耳根炒腊肉

    折耳根(鱼腥草)腊肉
    鱼腥草 11533 浏览
  • 折耳根炒饵块

    大花花说饵块就是年糕,那是因为他没有切饵块,我觉得还是有差别的,饵块明显要硬不少。不过吃起来,口感倒是很接近。
    鱼腥草 17971 浏览
  • 蛋挞模具烤鸡蛋

    烧烤摊上的烤鸡蛋最近很?突发奇想用蛋挞模具烤一下试试很成功,喜欢的朋友来试试吧!前几步没有拍照大家看文字,很简单的呢!你们也能做出和我一样美味的烤鸡蛋
    鱼腥草 57066 浏览