菠菜手擀面

面粉:
适量
菠菜:
适量
调料:
适量
1
面粉加水揉成面团,盖上湿布饧半小时,那天有位朋友问为什么要饧面,所谓“饧”就是放置一会儿,目的是让面团松弛,柔韧性会更好
2
用擀面杖擀开,像这样卷在擀面杖来回擀上貌似比较省劲
3
直到擀成一张比较薄的大饼状
4
洒上干面粉防粘,叠起来切成面条。因为是全麦面粉,筋度差,所以没敢切得太细
5
最后炒菠菜、加水煮面、放调料就行了
  • 本文分类:菠菜
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  • 发布日期:2024-01-29 12:38:46
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