菠菜鸡蛋卷
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来源：互联网
Tip：1、将切好的鸡蛋卷段如图切开，对拼成心形。 2、将米饭填满便当的一半，并将鸡蛋卷镶在其中，另外一半用清炒菜心（用其它绿色蔬菜也可以哦）、炸鱼排（超市有半成品，回来只需要炸至金黄即可，这样比较剩时间，如果时间充裕，完全可以自己做）、李子（放什么水果随自己喜好，呵呵）填满，最后装饰上火腿肠字母。
鸡蛋：
3个
菠菜：
一根
蟹棒：
两根
1
将鸡蛋打散，调入少许盐搅拌均匀；菠菜洗净焯一下，沥干切碎；蟹棒自然解冻切碎
2
锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3，半数的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然后慢慢卷起
3
把剩下的蛋液分成2次倒入锅中，把2作为芯用同样的方法卷起
4
将做好的厚蛋卷切成段，分别用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存
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